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来源:徐州经济技术开发区 | 作者:徐州经济技术开发区 | 发布日期:2019-09-19 | 浏览次数: 字体大小:
        本报讯:记者获悉,近日,江苏省食品安全主体责任落实现场会在青岛啤酒彭城公司召开,来自13个地级市的市场监管局、生产监督处负责人共计100余人参加。
 
        据介绍,为加强食品安全监管,青啤彭城公司建立了“两严三全”管理制度,即严格的质量安全制度、严厉的质量安全责任追究制度;全供应链、全工厂、全员质量安全管理的“三层级”质量安全组织架构。在行业内首次实施集团、工厂两级食品安全审计,制定有红黄牌制度,对质量安全事件实施“一票否决制”。近3年国家各级食药监局抽检合格率100%,所有抽样和送样成品第三方检验合格率100%。
 
        “作为一个负责任的国际化企业,我们始终坚持‘食品安全大于质量大于成本大于产量’的运营准则,是业内首家搭建啤酒食品安全监测平台、实施第三方独立抽样检测确认制度的企业。”青岛啤酒相关负责人告诉记者,我们根据ISO22000要求制定食品安全过程关键控制点,按品种、分工序进行危害识别,目前已形成1856道质量监测项,433个检验SOP,在业内首次建立ERP质量数据系统,实现分析,促进质量持续改进。围绕质量目标,共建立13类2249个小项的查核卡,重重工序,严格核查。
 
        据了解,按照经开区“依托信息技术、创新监管手段”、全面落实企业主体责任的要求,青啤彭城公司全面使用市场监督管理平台,实现从原料、过程、成品、出厂及有关索证索票等信息的及时上传,实时接受监管部门的动态监督。省市场监管局认为,青啤彭城公司在食品安全主体责任落实方面走在了全省前列,已成为省标杆单位。
 
        青啤彭城公司相关负责人表示,食品安全工作只有起点,没有终点。下一步,我们将牢固树立食品安全红线意识,干在先、当典型,为经开区食品安全主体责任建设贡献力量。
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